Filé de frango empanado

Ingredientes

Filé de frango

Tempero de sal com alho

Limão

Pimenta do reino a gosto

Massa

½ xícara (chá) de maisena

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

1 ovo

¼ de xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Tempere os files de frango. Reserve.

Massa: Misture a maisena com a farinha de trigo o fermento e o sal. Adicione o ovo o óleo e o leite. Misture ate ficar bem homogênea. Passe os filés de frango reservados na massa, cobrindo bem. Frite em bastante óleo não muito quente. Mantenha o fogo baixo e deixe ate dourar bem dos dois lados. Escorra sobre papel absorvente e sirva quente.

Bombom fechado e aberto de morango

Bombom fechado


Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de manteiga
2 barras de chocolate (180g) meio amargo
10 morangos

Modo de preparo
   Higienize e lave os morangos. Seque-os e corte as folhas deixando o talo (para que não solte água da fruta).
  Faça um brigadeiro com o leite condensado e manteiga. Derreta o chocolate no microondas.
  Envolva o morango no brigadeiro, leve à geladeira por 20 minutos. Depois banhe no chocolate derretido. Retire com um garfo bem fino e deixe secar em papel manteiga.




Bombom fechado

Ingredientes:
1 caixa de morango
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 barra (180g) de chocolate meio amargo





Modo de preparo:

  Lave bem os morangos, pique e deixe escorrer e secar bem. Numa panela, coloque o leite condensado e 1 colher (sopa) de manteiga e deixe cozinhar até dar o ponto de brigadeiro. Depois de pronto, reserve. Em banho maria, derreta o chocolate, quando o mesmo estiver derretido acrescente o creme de leite e a manteiga. Misture bem até ficar um creme homogêneo.

  Para montar, utilize um pirex de tamanho médio e coloque os morangos, depois acrescente o brigadeiro branco e por último, para cobrir, o chocolate, que ainda tem que estar mole. Leve à geladeira por umas 4 horas antes de servir.

Torta de Palmito

Essa torta é uma receita da minha sogra e tem anos que eu faço ela aqui em casa. Eles amam a receita e sempre me pedem pra fazer. Vale a pena fazer!

Massa

Peneire 1 ½ xícara de maisena, 1 ½ xícara de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (café) de fermento em pó, 1 xícara de óleo, ¼ xícara de leite.

Junte todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma bola. Deixe descansar durante 30 minutos.

Recheio

Refogue 1 cebola, alho e sal, ¼ xícara de óleo, adicione 4 tomates sem pele e sementes, 1 lata de palmito picado.

Refogue durante 15 minutos. Junte 2 xícaras de leite (frio) e misture 2 colheres (sopa) de maisena. Cozinhe mexendo até engrossar. Acrescente azeitonas pretas e ovos cozidos picados.

Modo de montar

Estenda 2/3 da massa em espessura fina num pirex. Coloque todo o recheio. Cubra com o restante da massa e pincele com gema. Forno moderado.