Suflê de chuchu

Temos novidades de primeira mão no blog. Não fique com água na boca.
Esse suflê é coisa de primeira. 
Sua matéria-prima é feita no fundo do quintal do terreno e o adubo é orgânico.

Ingredientes
3 ovos
2 chuchus
2 colheres (de sopa) de maisena
1 colher (de sobremesa) de manteiga
1 pitada de sal
1 colher (de café) de fermento em pó
1 xícara de queijo ralado curado ou 1/2 xícara de queijo parmesão
Cebolinha picada

Modo de preparo
Pique os chuchus e cozinhe com água e sal. Deixe-o ao dente.
Depois de cozido, amasse-o com garfo para retirar a água.
Quando estiver frio acrescente os ovos batidos e os demais ingredientes.
Unte o pirex e leve ao forno.
Dica: Se deixar passar um pouco no forno, ele fica queimadinho no fundo dando um gosto especial.

Bolo Indiano

Ingredientes

6 gemas

6 claras batidas em ponto de neve

1 1/2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de margarina

1 colher (café) de canela em pó

1 1/2 xícaras de farinha de rosca

1 colher (chá) de fermento em pó

Para a cobertura e recheio

2 gemas passadas pela peneira

1 lata de leite condensado

1/2 xícara de leite

2 colheres (sopa) rasas de margarina

1/2 colher (café) de canela em pó

Prepare o recheio misturando todos os ingredientes e levando ao fogo moderado, mexendo sem parar, até conseguir o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

Preparo

Para o bolo, bata na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina, até formar um creme claro e fofo. Acrescente então a farinha de rosca, sem parar de bater, a canela e o fermento em pó. Depois que tudo estiver bem agregado, incorpore delicadamente as claras em neve. Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio até ficar bem assadinho (em média 35 minutos, dependendo do seu forno). Deixe o bolo esfriar completamente. Desenforme, corte a massa ao meio. Recheie, coloque por cima a outra metade, e cubra com o restante do creme. Polvilhe com canela em pó.

Pimentão recheado

Depois de 1 ano sem postar receitas estou de volta.

Ingredientes

Pimentões verdes
Carne moída
Cebola, salsa, cebolinha
Azeitona verde
Batata picadinha

Modo de preparo

Refogue a carne moída no tempero de alho e sal. Acrescente colorau, cebola, salsa, cebolinha picadinha, azeitona e a batata picadinha. Coloque um pouco de agua para cozinhar, faça um corte no pimentão na parte mais larga, retire as sementes, coloque a carne moída já cozida dentro do pimentão, feche com a parte que foi cortada e prenda com palitos.
Faça um molho de tomates e coloque os pimentões para cozinhar ao dente.
Se gostar regue/coloque azeite e pimenta na hora de servir e comer.